Nivel 2
Junio 2010
| L | M | X | J | V | S | D |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | ||||
Dirigido a
Personas que hayan realizado el curso de Nivel Iniciación.
Objetivos
Los objetivos de este nivel son:
- Profundizar en los aspectos metodológicos de la cata de vinos.
- Comprender las aplicaciones prácticas y sensoriales de los distintos tipos de crianza en la cata de vinos.
Descuentos:
Oferta General:
10% para grupos de 3 o más participantes.
Realización
Curso de celebración trimestral.
4 clases (1 día a la semana durante cuatro semanas consecutivas) de 2,5 horas cada una (10 horas en total).
Horario: de 19:30 a 22:00 horas.
Programa
Día 1. LA CATA Y ELABORACIÓN DE VINOS II: El examen preliminar. Vinos con crianza sobre lías (espumosos). Cata práctica: espumosos método tradicional.
Día 2. LA CATA Y ELABORACIÓN DE VINOS II: El aroma. Vinos con crianza sobre lías (blancos). Cata práctica: blancos fermentados en barrica.
Día 3. LA CATA Y ELABORACIÓN DE VINOS II: La estructura. Vinos con crianza biológico-oxidativa. Cata práctica (Vinos de Jerez).
Día 4. LA CATA Y ELABORACIÓN DE VINOS II: La riqueza. Vinos con crianza micro-oxidativa. Cata práctica: tintos criados en barrica.
Precio
175 euros (ver descuentos)
