Cursos de Cata
Nuestra sección más antigua son los Cursos de Cata, fundada en el año 1993. En ella se imparte un programa de formación estructurado en tres niveles y basado en nuestra experiencia docente, así como en una metodología de cata seria y rigurosa.
Los tres niveles de formación continua de nuestra escuela están orientados a formar a consumidores y profesionales en las técnicas de la cata de vinos.
El nivel de Iniciación (1º nivel) está dirigido a personas sin conocimientos de cata. Los principales objetivos de este curso son aprender las habilidades básicas de la cata de vinos, adquirir seguridad y no sentirse intimidado en el restaurante, comprender la elaboración de los tipos de vinos más significativos y saber traducir los conceptos fundamentales de las etiquetas del vino español.
A este nivel le sigue el de Catador Principiante (2º nivel), o lo que es lo mismo, personas ya iniciadas en la cata de vinos pero que pueden perfeccionar considerablemente sus habilidades. El objetivo del curso es lograr esto a base de profundizar en la metodología de la cata de vinos y del conocimiento de las principales formas de crianza y maduración de los vinos aplicados a la cata.
Finalmente con el nivel de Conocedores (3º nivel) el alumno obtiene una perspectiva semiprofesional de la cata de vinos, perfeccionando su nivel sensorial en los aspectos cruciales de la degustación e iniciándose en la identificación del origen de los vinos en cata ciega.
Por su realización habitual y continua durante todo el año, siempre existe la posibilidad de sumarse a uno de estos cursos en las fechas más próximas.
