Cursos de Cata
Nuestra sección más antigua son los Cursos de Cata, fundada en el año 1993. En ella se imparte un programa de formación estructurado en tres niveles, basado en nuestra experiencia docente así como en una metodología de cata seria y rigurosa.
Los tres niveles de formación continua de nuestra escuela están orientados a formar a consumidores y profesionales en las técnicas de la cata de vinos.
El nivel de Iniciación (1º nivel) está dirigido a personas sin conocimientos de cata. Los principales objetivos de este curso son aprender las habilidades básicas de la cata de vinos, adquirir seguridad y no sentirse intimidado en el restaurante, comprender la elaboración de los tipos de vinos más significativos y saber traducir los conceptos fundamentales de las etiquetas del vino español.
A este nivel le sigue el de Catador Principiante (2º nivel), o lo que es lo mismo, personas ya iniciadas en la cata de vinos pero que pueden perfeccionar considerablemente sus habilidades. El objetivo del curso es lograr esto a base de profundizar en la metodología de la cata de vinos y del conocimiento de las principales formas de crianza y maduración de los vinos.
Finalmente con el nivel de Conocedores (3º nivel) el alumno obtiene una perspectiva semiprofesional de la cata de vinos, perfeccionando su nivel sensorial en los aspectos cruciales de la degustación e iniciándose en la identificación del origen de los vinos en cata ciega.
Por su realización habitual y continua durante todo el año, siempre existe la posibilidad de sumarse a uno de estos cursos en las fechas más próximas.
