Cursos Especializados
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Para aquellas personas que desean una formación más profesional, nuestro "Curso Internacional de Sumillería" les ofrece un programa con amplios contenidos enfocados al desarrollo de esta figura dentro de los sectores de la restauración, el comercio y el sector bodeguero a lo largo de 30 sesiones y 156 horas de formación totalmente presencial. Durante nuestros 18 años de actividad hemos formado a alumnos que hoy ejercen como sumilleres, catadores, asesores de vino, propietarios de enotecas y de otras escuelas de vinos, jefes de compras, bodegueros, etc. La profesionalidad de nuestro alumnado es nuestro mayor prestigio.
Además, en nuestra escuela, aprender a elaborar vino de forma técnica es posible para cualquier aficionado a través del "Curso de elaboración de vinos a pequeña escala", dirigido a consumidores, pequeños elaboradores y enófilos en general, en el cual y en pocas semanas, podrán adquirir los conocimientos necesarios para elaborar vino de calidad por sus propios medios. Por otra parte, este programa está pensado especialmente para los alumnos de nuestros Cursos de Cata y del Curso Internacional de Sumillería, siendo el complemento fundamental en su proceso de formación en el mundo del vino. Los participantes en este curso, eminentemente práctico, protagonizan directamente todas las fases de alumbramiento de un vino: desde procesos iniciales como el despalillado, el estrujado, el prensado, etc. pasando por las mediciones y controles de la fermentación hasta las labores de limpieza, estabilización y su embotellado.
